大风压油烟机是近年出现的吸油烟机高端产品。当大风压油烟机运行时，能在炉灶上方一定空间范围内形成空气负压区，将油烟快速吸入并通过滤网和电机转动所产生的离心力进行分离，同时在公共烟道内形成排烟效果。即使面对高层建筑较长行程的公共烟道和较大的空气阻力时，大风压油烟机因其风压大于公共烟道的风阻，所以依然能够充分保证排烟的效果。
现在市场上有不少吸油烟机都会打出大风压的口号，不过要多大的风压才能叫“大风压”呢？让我们先来看看吸油烟机的相关国家标准。根据国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2011年发布的《GB-T17713-2011吸油烟机国家标准》：
第3.6条 风量（airflow）：静压为0Pa时，吸油烟机单位时间内输送的气体体积，单位为立方米/分钟（m³/min）。
第3.7条 最大静压（max static pressure）：风量为0m³/min时，吸油烟机的静压值，单位为帕斯卡（Pa）。
第3.8条 风压（规定风量时的静压）pressure（static pressure of stipulate airflow）：风量为7m³/min时，吸油烟机的静压值，单位为帕斯卡（Pa）。
那么吸油烟机的风压最少要达到多少才算达标呢？根据上述国家标准第5.3条，吸油烟机的风压指标值最少要达到100Pa才算达标。
不过100Pa只是一个最低合格标准，而且这一国家标准已经是2011年发布的，到目前2019年，经过几年的技术发展，厨卫家电行业生产的吸油烟机在风压性能上已经得到大大提升。
风压数值越大，排烟效果越好，目前业内认为油烟机运行时达到400Pa最大静压就可以称为大风压，800Pa为超大风压。目前，国内已有知名油烟机品牌研发出了超过900Pa的超大风压油烟机。
大风压油烟机的排烟性能很强，不过目前市面上的大风压油烟机价格都不算便宜，但相信随着技术发展、成本下降，大风压油烟机将会在厨房中慢慢普及开来。
